临沂西点蛋糕培训之蛋糕蓬松的窍门
发布时间：08-31 15:58:38 分类：[新闻资讯]不少朋友反映，自己制作的蛋糕并不蓬松，却不知是什么原因造成的，为了让大家也能制作出蓬松的蛋糕，下面临沂蛋糕培训机构来揭秘蛋糕蓬松的窍门，一起来了解下吧。 在大家制作油蛋糕的时候，糖和油脂在搅拌的时候会同时加入大量的空气，而糖跟油脂产生摩擦作用就会有气泡的产生，当气泡受到加热时会进一步膨胀，这样就会令到蛋糕变得蓬松，体积增大。其次，大家还可以利用食品添加剂，也会让蛋糕变得蓬松。 另外在面团中添加适......
临沂西点培训介绍面包的三种制作方式
发布时间：08-25 17:28:03 分类：[新闻资讯]面包可以作为主食也可以作为零食，不光使用食用方式多种，食用人群也是不分男女老少的，更重要的是面包逐渐深入到家庭中，对于面包制作的方式方法都很好奇，为此临沂西点培训机构来揭秘面包制作的三种方式，一起来了解下吧。 方式一，直接法，是直接进行一次搅拌的的制作方式。方式二，宵种法，其特点是第一天下班前搅拌好中种面包，第二天上班时使用。方式三，中种法，是分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发......
临沂西点烘焙培训中需要哪些烘焙工具
发布时间：08-08 17:03:45 分类：[新闻资讯]在临沂西点烘焙培训中，烘焙工具也是我们刚踏入烘焙圈时必须要了解的最基础知识。做烘焙到底需要用哪些工具？ 1、电子秤：建议入手精度0.1g的电子秤，能更好的胜任需求。 2，打蛋盆：一是适用于做需要分蛋的戚风面糊，二是适用于不同分量的面糊制作。 3、刮刀和刮板：根据拌和材料的不同，刮刀头有不同的软硬度和弧度：一般拌曲奇面糊的刮刀要稍微硬一点，拌蛋糕糊的则比较柔软。 4、面粉筛：要做出完美的糕点，面粉筛必不可少。它......
去临沂西点培训机构学习真的有必要吗
发布时间：07-11 17:35:49 分类：[新闻资讯]在快节奏的城市，如果选择当学徒来学习西点烘焙技术，显然效率低下，且收效甚微，不利于长期职业发展和规划。烘焙，作为一项操作性职业技能，需要学员们系统全面地去学习，打好基本功，只有达到毕业标准，才能轻松通过用人单位的面试和考核。未来的工作之路漫长而遥远，学员不仅要能熟练运用所学烘焙技能，还要不断从工作中学习总结经验，尝试创新，最终慢慢成长为一名高级西点师。西点烘焙是一门大学问，所涉及的美食类别众多，制......
