法式西点培训内容参考
发布时间：11-09 17:17:51 分类：[新闻资讯]法式西点培训内容第一周餐包、汉堡胚、核桃豆沙甜包、肉松面包、热狗坯、法棍、法香片、奶香片、台式菠萝包、芝士大亨面包等... ...第二周熔岩面包、北海道面包、日式牛奶吐司、芝麻软法、蔓越莓吐司、提子方包、甜甜圈、白吐司、黑杂粮大面包等... ...第三周意式培根卷、夏威夷披萨、丹麦热狗、丹麦水果、芝士奶霜、蓝莓提子、羊角包、巧克力羊角、田园热狗、香帅等... ...第四周金枪鱼芝士面包、海苔肉松卷、水果盅、巴布罗、龙骨......
西点培训班课程内容
发布时间：10-10 17:10:23 分类：[新闻资讯]西点培训内容咖啡甜品Coffeepastries，欧式蛋糕Cakes，手工巧克力Chocolate，慕斯Mousse，西餐厅甜品Desserts，西点装饰技巧Garnishes，法式西点系列，面包、挞、派系列，世界经典蛋糕系列，芝士蛋糕系列，西点酱汁系列，西点基础理论，西点艺术设计，西点技巧。西点基础理论烘焙常用酒类简介、常用烘焙原料、常用烘焙工具、各种烤箱的使用、原材料分类、面包发酵理论、西点厨房规则等西点艺术设计巧克力调温技巧、巧克力装饰......
常见的西点分类
发布时间：09-16 17:26:39 分类：[新闻资讯]西点是中国人对西式糕点的统称，是西方饮食文化的代表作品，主要是指来源于欧美国家的点心，因此西点品种繁多，目前尚未有统一标准，但在人们日常多见的有下列几种:1、按点心温度分为常温点心、冷点心和热点心，2、按用途分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心、和茶点。3、按厨房分工可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精致小点心类和工艺造型类，4、按制品加工工艺性质可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、......
临沂面包培训的基本流程
发布时间：08-13 15:38:55 分类：[新闻资讯]理论学习：1、流程讲解，包括选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3、经营小技巧，轻松创造。示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查教学。2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。...
