老式鸡蛋糕细腻改良版的制作方法
发布时间：10-27 16:20:49 分类：[新闻资讯]配方用料高筋面粉60克低筋面粉60克玉米淀粉10克鸡蛋4个盐1克糖90克蜂蜜35克450克吐司模1个制作步骤 原材料准备，35克蜂蜜微波炉高火叮10秒待用，烤箱180度预热，蛋清蛋黄分离待用。 蛋清放入厨师机桶，加入1/3糖，用中速打出粗泡，再加入1/3糖用高速打出细泡，加入最后的1/3糖，打至8分发。 加入玉米淀粉打至干性，分次一个一个加入蛋黄，用中高速交替打匀，打好的面糊光滑细腻即可 少量多次加入蜂蜜，用高速打至干性，......
蛋月烧月饼的制作方法
发布时间：09-26 15:35:39 分类：[新闻资讯]蛋月烧是源自于一种台式甜点，与国内月饼的制作方法结合而成的一种新型月饼。今天我们就来看一下“蛋月烧月饼”的制作方法。月饼皮：鸡蛋2个（蛋液约110克）糖50克玉米油80克蜂蜜30克中筋粉260克无铝泡打粉4克小苏打1克月饼馅：420克（无所谓啥馅料）...
蛋黄小饼干的做法
发布时间：08-26 16:23:42 分类：[新闻资讯]蛋黄饼干真的可以说是从小陪伴到我们长大的零食了，小时候看电视呀、做作业呀都爱拿着吃，但是我们却不懂它的做法。那么临沂西点培训今天就要送上蛋黄饼干的做法啦!让我们一起动手做蛋黄饼干，随时随地想吃就吃，安全又健康! 材料：低筋面粉80g/细砂糖50g/泡打粉2g/鸡蛋1个/蛋黄两个 做法：1. 先将蛋黄蛋清分离，打入两个蛋黄和一个鸡蛋。2. 用打蛋器快速打发，把白砂糖分三次放入，蛋液膨胀时换中档打发，直至打发到蛋液表面有纹路。3. ......
欧包是什么？和面包有什么区别
发布时间：07-22 11:58:50 分类：[新闻资讯]欧包，是指软欧包，指的是指欧洲人吃的软面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包，例如法棍，外脆内韧，是很多欧洲家庭每天必吃的食物，例如法国、西班牙等国家。在欧洲地区，并没有软欧包的说法，只有硬欧包。虽然，面包发源于古埃及，但兴盛于欧洲。在欧洲的面包是有自己的生产标准的，真正的欧包是无蛋无油低糖，民众可以根据自己的爱好，添加一些高纤维质的食材，成为各种裸麦、全麦等各种类型欧式面包。相对来说，欧式面包都比较大......
