西点培训班课程内容

西点培训内容

咖啡甜品Coffeepastries，欧式蛋糕Cakes，手工巧克力Chocolate，慕斯Mousse，西餐厅甜品Desserts，西点装饰技巧Garnishes，法式西点系列，面包、挞、派系列，世界经典蛋糕系列，芝士蛋糕系列，西点酱汁系列，西点基础理论，西点艺术设计，西点技巧。  

西点基础理论  

烘焙常用酒类简介、常用烘焙原料、常用烘焙工具、各种烤箱的使用、原材料分类、面包发酵理论、西点厨房规则等  

西点艺术设计巧克力调温技巧、巧克力装饰技巧、手绘巧克力装饰片、巧克力转印技术、蛋糕装饰技巧、盘饰技巧等。西点技巧蜜饯水果、干燥水果、水果罐头制作、白兰地酒渍葡萄干、意大利蛋白霜、法国蛋白霜、瑞士蛋白霜的制作等。  

课程紧凑，款款精品。艺术西点培训课程，不仅针对烘焙爱好者(系统的学习艺术西点)、现有咖啡店甜点品种提升（提高技术及管理运营水平，感受纯正西点教育）、以及希望开创西点生意的学员（渴望创业的城市白领，职场人士，小资群体，和大学生），零基础且希望进入烘焙行业或者学习专业西点的在内的广大群体，理论结合实操在兴趣中学习，在成就感中强化记忆。我们的课程从易到难，无论是有基础还是没有基础的学员都适合学习。课堂提供学员上课所需的教材、配方、进口原材料、各种工具和烘焙设备的使用。