西点培训速成班学习内容
发布时间：11-25 11:37:53 分类：[媒体报道]西点培训速成班学习内容：1-2天，面包理论课，面包打面整形花色面包：豆沙包，椰丝包，墨西哥包，南瓜奶棒包，台式菠萝包，菱式菠萝包，耶稣火腿包，汉堡，披萨，玉桂糖甜甜圈，各式巧克力甜甜圈，肉松包方包：北海道吐司，中奶吐司，蔓越莓吐司，全麦吐司，总汇三明治，岩烧乳酪，芝士火腿三明治法包类：法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凯撒大帝，恰巴塔，全麦包，德式碱水包中式类：蛋黄酥，彩酥，广式月饼，桃酥软欧：天然酵种核......
老式鸡蛋糕细腻改良版的制作方法
发布时间：10-27 16:20:49 分类：[媒体报道]配方用料高筋面粉60克低筋面粉60克玉米淀粉10克鸡蛋4个盐1克糖90克蜂蜜35克450克吐司模1个制作步骤 原材料准备，35克蜂蜜微波炉高火叮10秒待用，烤箱180度预热，蛋清蛋黄分离待用。 蛋清放入厨师机桶，加入1/3糖，用中速打出粗泡，再加入1/3糖用高速打出细泡，加入最后的1/3糖，打至8分发。 加入玉米淀粉打至干性，分次一个一个加入蛋黄，用中高速交替打匀，打好的面糊光滑细腻即可 少量多次加入蜂蜜，用高速打至干性，......
蛋黄小饼干的做法
发布时间：08-26 16:23:42 分类：[媒体报道]蛋黄饼干真的可以说是从小陪伴到我们长大的零食了，小时候看电视呀、做作业呀都爱拿着吃，但是我们却不懂它的做法。那么临沂西点培训今天就要送上蛋黄饼干的做法啦!让我们一起动手做蛋黄饼干，随时随地想吃就吃，安全又健康! 材料：低筋面粉80g/细砂糖50g/泡打粉2g/鸡蛋1个/蛋黄两个 做法：1. 先将蛋黄蛋清分离，打入两个蛋黄和一个鸡蛋。2. 用打蛋器快速打发，把白砂糖分三次放入，蛋液膨胀时换中档打发，直至打发到蛋液表面有纹路。3. ......
面包蛋糕最佳口感的食用时间
发布时间：06-20 10:14:27 分类：[媒体报道]人类对于美味的追求一直不断，同样的食物因为放置的时间问题，可能会产生不同的口感和味道等。今天临沂蛋糕培训就来说一下面包蛋糕最佳口感的食用时间。当然每个人都有自己的喜好，一般来说新鲜出炉的蛋糕放置两分钟左右再吃，口感最好，色泽金黄，外脆内化。蛋糕面包在烤制过程中会使水分散失，冷却时，蛋糕会发生吸潮的过程，水分被从新吸收，口感松软，使口感达到最佳。当然一些人因为喜欢吃冰淇淋的缘故，认为一些蛋糕在冰箱降......
