临沂西点培训教您在家制作抹茶蛋糕

   想起抹茶垫糕，相信很多人都开始流口水了，美味的蛋糕中还有着茶香的味道，将奶油、蛋香与抹茶的味道三合为一，甜而不腻，非常美味。喜欢吃抹茶蛋糕的您，想不想自己亲手试试怎么做呢？今天临沂西点培训机构就教您怎么在家也能制作出美味的抹茶蛋糕吧。

    一、首先将鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中，然后将糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中，再将其进行搅拌，

    二、将蛋黄搅成淡黄色，将打蛋白搅成象奶油状就可以了。搅拌蛋白的时间会更长，因为它直接决定着蛋糕的质量。

    三、可以将面粉和抹茶粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均，不能搅拌过猛，不然会影响蛋糕的质量，在搅拌过程中是不需要用水的。

    四、将抹茶粉和蛋白放到碗中搅拌均匀，直到面团跟被蛋白变成一种糊状。

    五、将蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，再将蛋浆倒进去。盖上盖子就可以开始煮了。如果您可以闻到一股蛋糕的香味，就将盖子打开，用筷子筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就可以了。

    六、最后可以用鲜奶或者奶油涂在上面就可以食用了。