在装饰前怎样更好的保存蛋糕

蛋糕的魅力是没有哪个人可以抵挡得了的，可是懂得保存蛋糕的人却没有多少，可能很多的人都会选择把吃剩的蛋糕放进冰箱，可是第二天起来之后却发现蛋糕还是坏掉了。了解到这种情况，在这里分享一下方法。

首先普及一下，蛋糕是易腐食品，其实在蛋糕制作完成的那一瞬间，这个蛋糕的保质期就已经确定了。影响蛋糕不够新鲜的因素是湿度和热量，然后就是灯光的变化，不过可以通过减弱或改变灯光颜色而减少其影响，如果避开了影响因素就是最好的方法了。

在装饰前更好的保存蛋糕有以下几个步骤：

第一步，让蛋糕除于冷却状态下；若然蛋糕温暖的话，当包裹好的时候，会产生水蒸气，这会令蛋糕加速进入腐败期，所以蛋糕一定要完全冷却至室温后才能进行严密的包裹工作。千万不可用一个盖子盖着就算了，一定要保证蛋糕的每一面都受到密封的包裹住。　用塑料保鲜袋密封的蛋糕，放在干燥阴凉的地方储存可以达到几天的，但是如果遇到天气非常热或潮湿的话，你可以放在冰箱两到三天，可是如果这样的话就更需要把蛋糕完全密封好，比如，如果你冰箱里放着腊肉，没有密封好的话，你会吃到腊肉味的蛋糕的哦。但如果你短时间内不食用该蛋糕，你是可以用这种方法存储在冰箱里一个月。如果要蛋糕解冻，那么要让蛋糕有足够的时间解冻后再食用的。

第二步，可以在蛋糕的两侧上糖霜，再重新封闭蛋糕。另外，本来就有糖霜的蛋糕块是不会介意再多上点糖霜的。还有一个方法用一张塑料保鲜膜紧贴蛋糕两侧，不留一点缝隙让空气进入。然后将包裹后的蛋糕块像上文提到的方法储存好就可以了。